كيفية تحضير كيكة الأيس كريم الباردة

  • عدد المشاهدات 828
  • عدد التعليقات 1

بما أنه فصل الصيف أردت أن أشاركك وصفة بسيطة و سهلة و سريعة التحضير، و أجمل ما فيها أنّها باردة و تتلائم مع الحّر ألا و هي كيكة الأيس كريم الباردة و اللّذيذة، حيث وضعتُ لك الوصفة بجميع خطواتها و بمقادير مضبوطة، تتكوّن كيكة الأيس كريم الباردة  من كيكة مع حشوة الأيس كريم  و في الأخير زيّناها بطبقة من الميرانغ الشهيّة.

كيفية تحضير كيكة الأيس كريم الباردة

كيفية تحضير الكيك

كيفية تحضير الكيك

المقادير

  • 6 بيضات
  • 210 غ من السكر
  • 250 غ من الطحين غير المخمر
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

  1. تسخين الفرن على 160 درجة
  2. فصل صفار البيض عن البياض في وعاءين كبيرين و إحتفظي ببياض البيض
  3. ينضج صفار البيض السّت (6) مع 210غ من السكر مع التحريك بإستمرار
  4. إعادة خليط صفار البيض مع السكر إلى الوعاء الكبير و إضافة 250 غ من الطحين الغير مخمّر (unleavened flour)
  5. إضافة 150 مل من زيت عبّاد الشّمس و ملعقة من خلاصة الفانيليا
  6. إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة
  7. نخفق بياض البيض ونقلبها برفق في المستحضر السابق
  8. نفرش قالب الكايك بورق الطّهي و نطهي على 160 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى تنضج

كيفية تحضير الأيس كريم

كيفية تحضير الأيس كريم

المقادير

  • 400 مل من الكريمة
  • 400 مل من الحليب المكثف (condensed milk)
  • 300 غ من الفاكهة الحمراء أو أي نوع من الفاكهة

طريقة التحضير

  1. ضعي 400 مل من الكريمة و 400 مل من الحليب المكثّف و 300 غ من الفاكهة الحمراء أو أي فاكهة تفضلينها و أسحقي كل شيء
  2. ضعي الخليط في المجمّد

كيفية تشكيل كيكة الأيس كريم

كيفية تشكيل كيكة الأيس كريم

  1. نضع في وعاء غشاء شفاف لاصق (أفقيا و عموديا)
  2. قطّع شرائح رقيقة من الكيك و إملئي الوعاء
  3. يضاف مستحضر الأيس كريم
  4. ملء الجزء العلوي بشرائح الكيك
  5. تغطية الكيكة بالغشاء الشفاف اللاّصق
  6. نضعه في المجمّد لمدّة 5 ساعات على الأقل

كيفية تحضير الميرنغ

كيفية تحضير الميرنغ

المقادير

  • 225 غ من سكر
  • 118 مل من الماء
  • 4 بياض بيض

طريقة التحضير

  1. نغلي 225 غ من السكر مع 118 مل من الماء
  2. نقوم بالطّهي حتى تصل درجة حرارة القطر(syrup) من 116 إلى 118 درجة بإستخدام ميزان الحرارة المناسب
  3. في هذه الأثناء نخفق بياض البيض و نضيف قطرات من عصير الليمون أو الخل إلى وعاء الخلاّط و نبدأ  الخفق بسرعة منخفضة حتى تتكوّن قمم ناعمة، و ذلك لمدّة دقيقتين
  4. مع تشغيل الخلاّط نضيف شراب السكر الساخن إلى الخليط بحذر وببطء، ونزيد في السرعة مع إستمرار الضّرب لمدّة 3 دقائق، و نستخدمه على الفور
  5. نزيّن الكيك بشعلة يدوية (hand held tache)، نقوم بتحمير الميرنغ عن طريق تحريك الشعلة بشكل دائري، حتى تري أن الميرنغ يتغيّر لونه إلى البني

كيكة الأيس كريم الباردة

  • كيكة الأيس كريم الباردة
  • توزيع الميرنغ على كيكة الأيس كريم الباردة و تزيينها بالشعلة اليدوية

بعد توزيع الميرنغ على كيكة الأيس كريم و تزيّينها بالشعلة اليدوية، يمكنك تناولها على الفور أو وضعها في الثلاجة لوقت لاحق.

إضغطي هنا للإشترك معنا ليصلك جديد المدونة.

جوهرة
جوهرة

مجلة جنى ستجعل منك متسوقة ناجحة بامتياز.... مـــــعنـــــا كوني متأكدة بأنك ستنتقين الأفضل، ستنفقين بذكاء، كما أنك ستتسوقين بأمان و ستحمين نفسك من التضليل.

أفضل طريقتين لتحضير مربى الفراولة

  • عدد المشاهدات 2K

طريقة تحضير معجون الموز و الشكولاتة

  • عدد المشاهدات 1K

عدد التعليقات 1

  • comments-user
    آمال

    😍 👍😋تبدو لذيذة، أعجبتني الفكرة 👌خاصة في هذه الأيام الحارة 🥵ساجربها حتما قريبا 😉
    تحياتي

    16 أغسطس 2020

أترك تعليق